全国最新监测数据显示，7月21日白鲢鱼平均批发价为9.92元/公斤，7月20日的批发价为10.59元/公斤；近30天价格整体小幅上涨3.7%，价格区间在9.57-10.59元/公斤之间波动。2026年6月国内白鲢鱼的月均批发价为10.16元/公斤，和往年同期相比略高1.4%。 这是白鲢鱼，也常直接简称为鲢鱼，它是我国传统“四大家鱼”之一，属于非常常见的淡水养殖鱼类。 ✨ 它的典型特征和相关小知识： ‌外观特点‌：身体整体偏银白，背部呈青灰色，头长约占身体的1/4，口部朝上张开，鳞片细小，性情活泼擅长跳跃，也被不少人叫做“跳鲢”。 ‌生长习性‌：属于中上层滤食性鱼类，主要以浮游植物为食，能起到净化水体藻类的作用，生长速度很快，大的个体可以长到数十公斤。 ‌食用相关‌：它肉质细嫩，很适合用来制作鱼丸、红烧、炖煮，不过细刺较多，部分水质不佳环境生长的个体可能带有轻微土腥味。 卖的挺贵的，吃的时候小心点啊